Penny~＊~ 陪你去旅行~ ＊~

還記得以前的喜餅裡總是有這種小點心~

酥酥香香的~大家搶著吃~

這次用一款擠花嘴做了三種造型~

不過也是有點小失敗！

沒加白油的配方就比較不容易定型~

進烤箱後都會變的不那麼立體了>"<

 

材料:

無鹽奶油280g(或無鹽奶油180g+無水奶油100g)

糖粉180g

蛋2顆

奶粉10g

溫水30cc

高筋麵粉400g

鹽3g

香草精4g

 

表面裝飾:

南瓜子適量

草莓醬適量

 

奶油室溫融化後加入糖粉及鹽拌勻

蛋打散後分多次加入拌勻(等奶油吸收完在加入下一次)

高筋麵粉篩入拌勻(輕拌)

奶粉+溫水泡成奶水後加入拌勻(切拌方式拌勻)

香草精加入拌勻(切拌方式拌勻)

將麵糊裝入擠花袋(這是我這次用的花嘴)

我是先擠在烤焙紙上，一盤烤好後在直接放上烤下一盤，比較不浪費時間

烤箱預熱170°C，烤約20分鐘至餅乾呈金黃色

(想要更酥可以在裡面烘烤一下，但要注意不要烤焦了)