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為了每日的早餐而準備~
來款添加了蔬菜的麵包~
麵團材料:
法國麵包粉270g
高筋麵粉70g
鹽5g
水230g
速發乾酵母3/4小匙
細砂糖7g
蜂蜜30g
甜椒絲50g
表面裝飾:
起司絲適量
將麵團所有材料放入盆中混合(甜椒絲除外)，搓揉甩打麵團至光滑有彈性為止
在加入甜椒絲混合拌勻
將麵團滾圓放入盆中發酵約1小時至兩倍大(蓋上保鮮膜)
將麵團桿平成長方形
切成四等份，沾上一些麵粉
由兩端扭轉成縲旋紋路，最後發酵30分
最後在表面撒上起司絲
烤箱預熱220°C
(預熱同時用金屬容器放入小石子一起烘烤，
麵包入烤箱前先用60CC熱水澆在石頭上製造蒸汽)，
烤約25分
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