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還記得以前的喜餅裡總是有這種小點心~
酥酥香香的~大家搶著吃~
這次用一款擠花嘴做了三種造型~
不過也是有點小失敗！
沒加白油的配方就比較不容易定型~
進烤箱後都會變的不那麼立體了>"<
材料:
無鹽奶油280g(或無鹽奶油180g+無水奶油100g)
糖粉180g
蛋2顆
奶粉10g
溫水30cc
高筋麵粉400g
鹽3g
香草精4g
表面裝飾:
南瓜子適量
草莓醬適量
奶油室溫融化後加入糖粉及鹽拌勻
蛋打散後分多次加入拌勻(等奶油吸收完在加入下一次)
高筋麵粉篩入拌勻(輕拌)
奶粉+溫水泡成奶水後加入拌勻(切拌方式拌勻)
香草精加入拌勻(切拌方式拌勻)
將麵糊裝入擠花袋(這是我這次用的花嘴)
我是先擠在烤焙紙上，一盤烤好後在直接放上烤下一盤，比較不浪費時間
烤箱預熱170°C，烤約20分鐘至餅乾呈金黃色
(想要更酥可以在裡面烘烤一下，但要注意不要烤焦了)
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