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秋天是個適合做麵包的季節~

來款微笑"胖"

上回買的包裝袋終於可以用上了~

而且還剛剛好~^^

  

麵團材料:

高筋麵粉300g

全麥粉35g

鹽3g

奶粉10g

速發乾酵母3g

水240g

蜂蜜7g

無鹽奶油30g

海苔粉2g

內餡裝飾:

鮪魚罐頭*1(約200g)

洋蔥1/4顆

沙拉醬適量

鹽適量

黑胡椒粒適量

將內餡所有材料加入拌勻備用

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將麵團所有材料(奶油、海苔粉除外)放入盆中混合,

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搓揉麵團至麵團呈現光滑具時加入奶油,

在搓揉至麵團具延展性時加入海苔粉拌勻

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將麵團滾圓,放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵一小時至兩倍大

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將發酵好的麵團分割成八等份,

滾圓,中間發酵40分

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將麵團拍扁

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包入餡料,收口捏緊

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整齊排在烤盤上,最後發酵40分

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表面刷上蛋液

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撒上海苔粉

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表面舖上烤焙紙,壓上一層烤盤,烤箱預熱210°C,烤約10分鐘

將上方烤盤取出,續烤8分鐘至表面金黃即可

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