PEN_0808.JPG

秋天是個適合做麵包的季節~

來款微笑"胖"

上回買的包裝袋終於可以用上了~

而且還剛剛好~^^

  

麵團材料:

高筋麵粉300g

全麥粉35g

鹽3g

奶粉10g

速發乾酵母3g

水240g

蜂蜜7g

無鹽奶油30g

海苔粉2g

內餡裝飾:

鮪魚罐頭*1(約200g)

洋蔥1/4顆

沙拉醬適量

鹽適量

黑胡椒粒適量

將內餡所有材料加入拌勻備用

10628143_874615065890763_5676279757727303588_n.jpg

將麵團所有材料(奶油、海苔粉除外)放入盆中混合,

10649926_874614852557451_3058906580119433757_n.jpg

搓揉麵團至麵團呈現光滑具時加入奶油,

在搓揉至麵團具延展性時加入海苔粉拌勻

1014050_874614922557444_4613605850258728472_n.jpg

將麵團滾圓,放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵一小時至兩倍大

10703551_874614959224107_6839386807626049913_n.jpg

10703623_874614992557437_3376976223867299066_n.jpg

將發酵好的麵團分割成八等份,

滾圓,中間發酵40分

10676298_874615039224099_827718223178680853_n.jpg

將麵團拍扁

1555433_874615125890757_3767014654601228392_n.jpg

包入餡料,收口捏緊

10659305_874615175890752_6005852709936330302_n.jpg

整齊排在烤盤上,最後發酵40分

10689551_874615212557415_8583746886497937056_n.jpg

表面刷上蛋液

10665787_874615252557411_579646303238623225_n.jpg

撒上海苔粉

10676387_874615299224073_3951537610231452529_n.jpg

表面舖上烤焙紙,壓上一層烤盤,烤箱預熱210°C,烤約10分鐘

將上方烤盤取出,續烤8分鐘至表面金黃即可

PEN_0798.JPG

PEN_0799.JPG

PEN_0802.JPG

PEN_0805.JPG

arrow
arrow
    全站熱搜

    佩妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()