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今天來點日式風的下午茶點心~

抹茶餅乾~

這款餅乾比較偏鬆軟~

油的成份也比較少一些~

相對的也比較健康唷ˆˆ

 

材料: 

無鹽奶油50g

糖粉25g

全蛋50g

低筋麵粉150g

抹茶粉1g

將奶油及糖粉混合打至泛白

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蛋分次加入拌勻

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低筋麵粉篩入拌勻

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將麵團平均分成2等份，其中一份加入抹茶粉拌勻

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將兩份麵團分別放入相同大小的塑膠袋中

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分別桿開成0.4cm厚的麵皮

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在將塑膠袋剪開，重疊麵皮

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在將麵皮捲起

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包緊放入冰箱冷藏鬆弛半小時

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取出切片

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平勻放入烤盤上

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烤箱預熱160°C，烤約15分鐘

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