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平常都是做甜麵包~
今天要來換換口味~
不然有人在抗議每次都是甜的~
不喜歡做鹹的是因為準備的東西特多~
不是要用沙拉就是要先炒過~
在不然就是要火腿、培根或熱狗~
所以平常就比較少做這種麵包~
但是剛出爐時真的很好吃~>_<
麵糰材料:
高筋麵粉300g
速發乾酵姆1/2小匙
橄欖油30g
細砂糖20g
鹽1/4小匙
水150cc
內餡材料:
培根6片
洋蔥半顆
義式香料1大匙
植物油1大匙
起司片4.5片
表面裝飾:
起司絲適量
乾燥巴西利適量
先將內餡的培根跟洋蔥切丁
熱油後把洋蔥丁及培根加入拌抄至半熟
在加入義式香料拌勻，放涼備用
接著把麵糰所有材料放入盆中拌勻(液體先保留一小部份慢慢加入)
接著搓揉甩打麵糰至可撐起薄膜為止
麵糰滾圓放入盆中發酵約1小時至兩倍大
將發酵好的麵糰取出，拍出空氣
平均分成九等份，滾圓，醒麵15分鐘
將醒好的麵糰桿成長形
舖上餡料
放上半片起司片
捲成橄欖形
收口捏緊
整齊排入烤盤中(可省略中間那個，亂玩的造型>_<)
放進烤箱中發酵50分至兩倍大
發酵好的麵糰在中間畫上一刀(不用太深，看到餡料沒關係)
灑上起司絲
烤箱預熱180°C，烤約18分鐘至表面金黃即可
剛烤出來香香酥酥的~一口咬下還會流出湯汁~
讓人忍不住一口氣吞了一個>_<
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