PEN_2728.JPG

香蒜遇到帕馬森起士~

真是完美的結合~

喜歡香蒜的朋友一定會喜歡這個麵包~

這次是用現成的香蒜醬~

自己打的話會更棒~

 

 麵團材料:

高筋麵粉350g

鹽8g

速發乾酵母4g

水160g

奶粉50g

細砂糖50g

奶油50g

表面裝飾:

香蒜醬適量

帕馬森起士粉適量

 

將麵團所有材料(奶油除外)放入盆中混合搓揉至麵團表面光滑有彈性

20925_959720870713515_5201221514988320677_n.jpg

在將奶油加入搓揉至麵團可撐的起薄膜為止

1622186_876711479014455_5481258575823219856_n.jpg  

滾圓,放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵一小時至兩倍大

10509673_959720887380180_8943475845228280750_n.jpg

將麵團分割成6等份,滾圓,蓋上擰乾的溼毛巾,中間發酵20分

1383408_959720914046844_8364433644371942152_n.jpg

將麵團桿開

11069942_959720964046839_3273199819379416614_n.jpg

由上向下捲起成長條狀

10385565_959720984046837_1629960924785958200_n.jpg

收口捏緊

11064814_959721000713502_228943981170351399_n.jpg

表面沾上起士粉

11071737_959721054046830_4151745235388612637_n.jpg

整齊放在烤盤上,最後發酵至兩倍大

11074706_959721080713494_2585438192935429012_n.jpg

中間割開一條線

1385894_959721124046823_8557542810472883049_n.jpg

擠上些許奶油

11054296_959721150713487_8969823034497292222_n.jpg

烤箱預熱180°C,烤約20分至表面金黃即可

出爐後馬上擠上大蒜醬

PEN_2727.JPG

PEN_2729.JPG

PEN_2731.JPG

佩妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()