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德式香腸加在麵包中也很好吃~

不過這次的香腸買的太小條了~

剖面圖還滿好笑的~XD

 

 麵團材料:

高筋麵粉200g

低筋麵粉100g

鹽8g

速發乾酵母3g

麥芽精2g

水180g

將麵團所有材料放入盆中混合搓揉至麵團表面光滑有彈性

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滾圓,放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵一小時至兩倍大

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將麵團分割成5等份,滾圓,蓋上擰乾的溼毛巾,中間發酵30分

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桿成長形

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包入德國香腸

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由上往下捲起,收口捏緊

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用剪刀剪出缺口(只剪表面),整齊放在烤盤上,最後發酵1小時至兩倍大

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烤箱預熱200°C,烤約20分至表面金黃即可

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香腸有點給它小~哈哈!

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