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從開始摸烤箱到現在也快一年了~

烤箱也快被我掛了orz

意思是叫我換台專業烤箱就是了~

在這冷冷的天氣裡~

來上一個熱熱的玉米鮪魚麵包在幸福不過了^_^

 

 麵團材料(約10個):

高筋麵粉250g

鹽5g

細砂糖20g

雞蛋25g

橄欖油1大匙

水120g

速發乾酵母3g

 

內餡材料:

玉米罐頭50g

鮪魚罐頭100g

洋蔥末20g

批薩起士3大匙

美乃滋適量

 

將玉米及鮪魚過篩瀝水後加入其他材料拌勻即可

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將麵團所有材料(奶油除外)放入盆中混合搓揉至麵團表面光滑有彈性

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在加入奶油加入奶油混合搓揉麵團至可撐的起薄膜為止

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滾圓,放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵一小時至兩倍大

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將發酵好的麵團分割成10等份,滾圓,蓋上擰乾的溼毛巾,中間發酵30分

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將麵團壓扁

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包上餡料

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收口捏緊

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整齊排放在烤盤上,最後發酵40分

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在中間劃一刀,並將開口往左右兩邊撐開

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舖上起士

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烤箱預熱190°C,烤約15分至表面金黃即可

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