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紅豆餡也是做麵包不可少的餡料之一~

作法不難~

只是需要時間~

重點是自己做的餡料吃起來比較安心~

材料:

紅豆200g

水400g

黃砂糖100g(可依自己喜好做調整)

作法:

1.將紅豆加水放置8小時後(有時臨時想煮時,都省略這步驟,也一樣煮的軟),放入電鍋中

2.電鍋裡加入一杯水煮至軟(還沒軟就在加水煮一次,直到軟為止)

3.將紅豆移到鍋中加入拌炒,炒至有點泥狀在加入黃砂糖炒至成團即可

4.要增加紅豆的滑順度,可在裡面加些鮮奶油or無鹽奶油,味道就會更香濃

(可冷藏一星期,冷凍一個月)

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