將餐包裡面加入蔬菜~
每口都散發著蔬菜的香氣~
我想連不愛吃蔬菜的小孩也會愛吃的^^
家中有挑食的小孩可以試看看這款小餐包~
麵團材料(約12個):
高筋麵粉200g
速發乾酵母4g
細砂糖25g
全蛋50g
牛奶30g
無鹽奶油30g
鹽4g
洋蔥50g
青椒30g
胡蘿蔔20g
培根15g
將洋蔥、青椒、胡蘿蔔、培根切小丁，用紙巾吸乾水份
將麵團所有材料(奶油除外)放入盆中混合搓揉至麵團表面光滑有彈性
在加入奶油加入奶油混合搓揉麵團至可撐的起薄膜為止
在將蔬菜丁加入麵團中混合均勻
滾圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵一小時至兩倍大
將發酵好的麵團分割成4等份，滾圓，蓋上擰乾的溼毛巾，中間發酵15分
在次滾圓，最後發酵40分
表面刷上蛋液
以180°C烤約15分至表面金黃即可
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