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這款麵包充滿了起司及香蒜的味道~

讓人忍不住一出爐就一口接一口~

喜歡香蒜的真的不能錯過~

 

麵團材料:

法國麵包粉270g

高筋麵粉70g

水230g

速發乾酵母3/4小匙

細砂糖20g

蜂蜜7g

鹽6g

無鹽奶油7g

 

內餡材料:

起司片5片

 

表面裝飾材料:

全蛋液

帕馬森起司粉適量

香蒜粉適量

 

將麵團所有材料放入盆中混合搓揉至麵團表面光滑有彈性

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加入奶油混合搓揉麵團至擴展階段

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滾圓,放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵一小時至兩倍大

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將發酵好的麵團分割成5等份,滾圓,蓋上擰乾的溼毛巾,中間發酵30分

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將麵團桿平

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包入起司片

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收口捏緊

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桿成長片狀

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整齊排放烤盤上

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刷上全蛋液

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撒上起司粉及香蒜粉

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以190°C烤約15分至表面金黃即可

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