這款麵包充滿了起司及香蒜的味道~
讓人忍不住一出爐就一口接一口~
喜歡香蒜的真的不能錯過~
麵團材料:
法國麵包粉270g
高筋麵粉70g
水230g
速發乾酵母3/4小匙
細砂糖20g
蜂蜜7g
鹽6g
無鹽奶油7g
內餡材料:
起司片5片
表面裝飾材料:
全蛋液
帕馬森起司粉適量
香蒜粉適量
將麵團所有材料放入盆中混合搓揉至麵團表面光滑有彈性
加入奶油混合搓揉麵團至擴展階段
滾圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵一小時至兩倍大
將發酵好的麵團分割成5等份，滾圓，蓋上擰乾的溼毛巾，中間發酵30分
將麵團桿平
包入起司片
收口捏緊
桿成長片狀
整齊排放烤盤上
刷上全蛋液
撒上起司粉及香蒜粉
以190°C烤約15分至表面金黃即可
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