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麵團材料:
高筋麵粉340g
細砂糖40g
奶粉10g
全蛋35g
鹽5g
速發乾酵母4g
水200g
無鹽奶油35g
蜂蜜10g
內餡裝飾:
燻雞肉100g
沙拉醬適量
柴魚片適量
黑芝麻適量
將麵團所有材料(奶油除外)放入盆中混合
搓揉麵團至麵團呈現光滑具時加入奶油，
在搓揉至麵團具有延展性
將麵團滾圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵一小時至兩倍大
將麵團分成12等份(一個約50g)，滾圓，蓋上保鮮膜，中間發酵30分
將麵團桿平
捲起
揉成長條狀
以三條為一組，編成辮子狀
整齊排放在烤盤上
刷上全蛋液
灑上黑芝麻
舖上燻雞肉
擠上沙拉醬
撒上一些柴魚片
烤箱預熱180°C，烤約20分鐘至表面金黃即可
(先預熱好在放入烤箱，以免烘烤過久，麵包水份流失過多)
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