忽然變冷的天氣~
心中忽然閃過溫泉、楓紅、花海~
看來最近都在上課跟玩烤箱居多~
心都已經飛出去了~哈!
天涼了~多加件衣服吧!
麵團材料:
高筋麵粉240g
法國麵包粉70g
雜糧粉35g
蛋25g
鹽6g
速發乾酵母3g
水220g
無鹽奶油30g
蜂蜜30g
內餡裝飾:
培根6片
全蛋液適量
乳酪絲適量
沙拉醬適量
將麵團所有材料(奶油除外)放入盆中混合,
搓揉麵團至麵團呈現光滑具時加入奶油,
在搓揉至麵團具有延展性
將麵團滾圓,放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵一小時至兩倍大
將發酵好的麵團分割成6等份,
滾圓,中間發酵30分
將麵糰桿成長條狀
中間包入培根,將麵糰捲起成棒狀
收口捏緊朝下,整齊放置烤盤上,最後發酵25分
表面刷上蛋液
撒上乳酪絲
擠上沙拉醬
烤箱預熱190°C,烤約20分鐘至表面金黃即可
全站熱搜
留言列表