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又是一款造型很吸引我的法式麵包~
配上培根的香氣~
越嚼越香~
麵團材料:
法國麵包粉250g
速發乾酵母4/3小匙
鹽5g
細砂糖5g
奶油5g
水160g
培根50g(切碎丁)
橄欖油適量
將麵團所有材料放入盆中混合拌勻搓揉
搓揉至麵團光滑具有延展性後加入奶油混合均勻
在加入切成丁狀的培根混合均勻
滾圓，放入盆中發酵約1小時至兩倍大
平勻分割成三等份，滾圓，中間發酵20分
用檊麵棍將麵糰檊成隋圓形
用刀子劃出葉脈
對齊排入烤盤上，切口部份拉開定型
表面刷上滿滿的橄欖油，最後發酵40分
烤箱預熱180°C，烤約18分鐘
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