這款餅乾吃起來很特別~
鹹中帶甜~
還有黑楜椒的香味~
加上起司香香酥酥的~
材料:
有鹽奶油160g
糖粉130g
鹽1g
全蛋85g
帕瑪森起司粉90g
杏仁粉60g
紅麴粉10g
黑糊椒粉1大匙
高筋麵粉125g
低筋麵粉125g
表面裝飾:
全蛋液
帕瑪森起司粉適量
將奶油、糖粉、鹽打至泛白絨毛狀
在將蛋打散分次加入拌勻
帕瑪森起司粉、杏仁粉、紅麴粉、黑糊椒粉、高筋麵粉、低筋麵粉混合過篩後加入拌勻成團
將麵團擀平，用保鮮膜或塑膠袋包好放入冷凍1.5小時
將麵團擀成1cm厚度
塑膠袋剪開，麵團表面刷上蛋液
撒上起司粉
切成長10cm*2cm的長條(依烤盤大小做調整)
整齊排放在烤盤中
烤箱預熱160°C，烤約25-30分
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