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在炎熱的天氣裡

來塊冰冰涼涼的重乳酪蛋糕真的是一大享受

不過等不及它冰涼就切來吃啦!哈

所以切的很醜~請見諒囉!

在淋上自製冰涼草莓醬

酸酸甜甜真的很讚~

模具:八吋蛋糕模*1(分離或不分離均可)

分離式的請先在用鋁薄紙包一層,以免烘烤時進水

 

底層材料: 

奇福餅乾150g

無鹽奶油50g

 

乳酪蛋糕材料:

奶油乳酪500g

無鹽奶油50g

細砂糖90g

全蛋150g

檸檬汁1/4小匙

 

檸檬汁1/2小匙將模具底部用鋁薄紙包1-2層(非分離式的可省略),

模具先塗上一層油,方便烤好時脫模奇福餅乾敲碎,加入奶油混合拌勻

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平勻舖在模具底部後,放進冰箱冷凍一下

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奶油乳酪用打蛋器打至軟化

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加入糖及奶油混合拌勻

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在將蛋分次加入混合均勻,在加入檸檬汁拌勻

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倒入模中

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用深烤盤放入模子,進烤箱時加入熱水

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烤箱預熱200°C,進爐後關上火,烤約30分

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烤好後放涼,冷藏約2小時後在取出脫模,

切的時後刀子先烤過在切會比較整齊,每切一次就要把刀子擦乾淨在切

(因為等不及所以沒有冰就切了,所以切的很醜>_<)

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佩妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小媺
  • 看起來好好吃哦…而且做法看起來沒有很難耶~~有時間我也要來做做看^ ^
  • 嗯嗯~其實不難~祝你成功^^

    佩妮 於 2014/05/28 10:00 回覆

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