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這幾天天災人禍不斷~

打開新聞就是一整個悶~

做點餅乾配杯咖啡讓自己放鬆一下~

不要讓外在的事破壞了自己的心情~

 

材料: 

無水奶油100g

無鹽奶油140g

鹽2g

細砂糖120g

全脂奶粉24g

紅糖80g

全蛋120g

低筋麵粉400g

杏仁片100g(先用150°C烘烤5分鐘)

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將無水奶油及無鹽奶油混合拌至軟化

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在加入細砂糖打勻

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在加入紅糖、鹽、奶粉打勻

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在將蛋液分次加入拌勻(蛋液吸收完才在加下一次)

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加入過篩麵粉拌勻

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在加入杏仁片拌勻

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用好的麵團包入保鮮膜後,找東西裝起來塑型(如模具、保鮮膜盒、餅乾盒),

放進冷凍庫冷藏約1小時

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冷凍好的麵團取出,切成0.5CM的薄片

(太硬不好切時可先回溫一些在切,就不會裂開了)

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平勻放在烤盤上(要間隔開,烤時會膨脹)

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烤箱預熱170°C,烤約15-20分至表面金黃

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佩妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小可
  • 保鮮紙盒當餅乾模型 好方便ㄋ 謝謝分享^^~
  • 其實餅乾盒也不錯用~還有圓型的^^

    佩妮 於 2014/05/23 11:33 回覆

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