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今天要來複習我最不拿手的蛋糕了~

這配方也是老師上課時教的~

但是因為上課時做的量很大~

所以練習的時後有減量了~

但還是失敗>_<

為何失敗捏~我想應該是低粉下去後拌太久出筋了~

所以吃起來像發糕~

雖然外表看起來還不錯(外表會騙人的XD)

但是其實不說的話~也沒人知道它原本口感是如何~

就在我打算倒掉時~小姑吃了居然說這好好吃喔!

我怎做的?怎底下感覺還QQ的很特別~又很香~

不吃的話通通給我打包回家當明天全家早餐!

(呃!我都不敢說那是我打算丟掉的失敗品ORZ) 

 

材料: 

奶油250g

糖粉225g

全蛋*5

牛奶25g

鮮奶油37g

優酪乳50g(或酸奶)

低筋麵粉300g

鹽適量

 

表面內餡裝飾:

核桃40g(先烘烤過)

杏仁片30g

 

奶油+過篩的糖粉打發

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全蛋打散分多次加入拌勻(蛋完全吸收後在加下一次)

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在將牛奶、鮮奶油、優酪乳、低粉加入拌勻

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在將烘烤過放涼的核桃加入拌勻(不可過度攪拌,以免像我做的一樣變發糕>"<)

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將麵糊裝入擠花袋中,擠入杯子,表面撒上杏仁片

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烤箱預熱180°C,烤約20-30分

雖然我做的不成功~但我相信大家都可以成功的ˆˆ

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