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今天要來複習我最不拿手的蛋糕了~
這配方也是老師上課時教的~
但是因為上課時做的量很大~
所以練習的時後有減量了~
但還是失敗>_<
為何失敗捏~我想應該是低粉下去後拌太久出筋了~
所以吃起來像發糕~
雖然外表看起來還不錯(外表會騙人的XD)
但是其實不說的話~也沒人知道它原本口感是如何~
就在我打算倒掉時~小姑吃了居然說這好好吃喔！
我怎做的?怎底下感覺還QQ的很特別~又很香~
不吃的話通通給我打包回家當明天全家早餐！
(呃！我都不敢說那是我打算丟掉的失敗品ORZ)
材料:
奶油250g
糖粉225g
全蛋*5
牛奶25g
鮮奶油37g
優酪乳50g(或酸奶)
低筋麵粉300g
鹽適量
表面內餡裝飾:
核桃40g(先烘烤過)
杏仁片30g
奶油+過篩的糖粉打發
全蛋打散分多次加入拌勻(蛋完全吸收後在加下一次)
在將牛奶、鮮奶油、優酪乳、低粉加入拌勻
在將烘烤過放涼的核桃加入拌勻(不可過度攪拌，以免像我做的一樣變發糕>"<)
將麵糊裝入擠花袋中，擠入杯子，表面撒上杏仁片
烤箱預熱180°C，烤約20-30分
雖然我做的不成功~但我相信大家都可以成功的ˆˆ
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