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平常都是做甜麵包~

今天要來換換口味~

不然有人在抗議每次都是甜的~

不喜歡做鹹的是因為準備的東西特多~

不是要用沙拉就是要先炒過~

在不然就是要火腿、培根或熱狗~

所以平常就比較少做這種麵包~

但是剛出爐時真的很好吃~>_<

 

麵糰材料:

高筋麵粉300g

速發乾酵姆1/2小匙

橄欖油30g

細砂糖20g

鹽1/4小匙

水150cc

 

內餡材料:

培根6片

洋蔥半顆

義式香料1大匙

植物油1大匙

起司片4.5片

 

表面裝飾:

起司絲適量

乾燥巴西利適量

 

先將內餡的培根跟洋蔥切丁

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熱油後把洋蔥丁及培根加入拌抄至半熟

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在加入義式香料拌勻,放涼備用

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接著把麵糰所有材料放入盆中拌勻(液體先保留一小部份慢慢加入)

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接著搓揉甩打麵糰至可撐起薄膜為止

麵糰滾圓放入盆中發酵約1小時至兩倍大

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將發酵好的麵糰取出,拍出空氣

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平均分成九等份,滾圓,醒麵15分鐘

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將醒好的麵糰桿成長形

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舖上餡料

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放上半片起司片

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捲成橄欖形

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收口捏緊

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整齊排入烤盤中(可省略中間那個,亂玩的造型>_<)

放進烤箱中發酵50分至兩倍大

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發酵好的麵糰在中間畫上一刀(不用太深,看到餡料沒關係)

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灑上起司絲

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烤箱預熱180°C,烤約18分鐘至表面金黃即可

剛烤出來香香酥酥的~一口咬下還會流出湯汁~

讓人忍不住一口氣吞了一個>_<

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