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還記得以前的喜餅裡總是有這種小點心~

酥酥香香的~大家搶著吃~

這次用一款擠花嘴做了三種造型~

不過也是有點小失敗!

沒加白油的配方就比較不容易定型~

進烤箱後都會變的不那麼立體了>"<

 

材料:

無鹽奶油280g(或無鹽奶油180g+無水奶油100g)

糖粉180g

蛋2顆

奶粉10g

溫水30cc

高筋麵粉400g

鹽3g

香草精4g

 

表面裝飾:

南瓜子適量

草莓醬適量

 

奶油室溫融化後加入糖粉及鹽拌勻

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蛋打散後分多次加入拌勻(等奶油吸收完在加入下一次)

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高筋麵粉篩入拌勻(輕拌)

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奶粉+溫水泡成奶水後加入拌勻(切拌方式拌勻)

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香草精加入拌勻(切拌方式拌勻)

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將麵糊裝入擠花袋(這是我這次用的花嘴)

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我是先擠在烤焙紙上,一盤烤好後在直接放上烤下一盤,比較不浪費時間

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烤箱預熱170°C,烤約20分鐘至餅乾呈金黃色

(想要更酥可以在裡面烘烤一下,但要注意不要烤焦了)

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佩妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 毛毛
  • 你好!請問一下~~如果烤箱有分上下火的話....那麼烤焙溫度要多少呢?

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