材料:
高筋麵粉200g
速發酵母1/3茶匙
雞蛋1個
鹽1/8匙
帕梅森起司粉1大匙
牛奶80g
無鹽奶油30g
將所有材料(奶油、液體除外)放入盆中攪拌均勻
在將牛奶跟雞蛋混合後倒入攪拌搓揉
當麵糰搓揉至不黏手麵糰(麵糰撐開有空氣在裡面狀態)
在將切丁的奶油包入其中搓揉至完全融合
在繼續甩打麵糰至撐的起薄膜為止
將麵糰滾圓，收口朝下放至盆中，蓋上保鮮膜待發酵至兩倍大(約六十分)
將發酵好的麵糰移出，將空氣壓出，在將麵糰滾圓蓋上擰乾的溼布休息15分
休息好的麵糰用檊麵棍檊成厚約1cm的方形面皮
切成2cmx2cm的小方塊
整齊排入烤盤中，表面噴些水，放入烤箱中待發酵約30分
烤箱預熱180度C，烤約15分至表面金黃即可
烤好後取出放涼，當點心跟零嘴都不錯~
口感有點類示蘋果麵包~只是形狀做的不是很完美就是了XD
配方參考:carol老師
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