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材料:

 

洋芋泥200g

太白粉60g

沙拉油30g

海苔粉1/2大匙

 

調味料:

黑胡椒粉1/3茶匙

鹽1/4茶匙

 

將洋芋去皮

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切小塊蒸熟

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將蒸熟的洋芋用叉子壓成泥狀

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將所有材料及調味料加入

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混合均勻

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上下各舖上一層保鮮膜檊成厚約0.3cm的麵皮

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用餅乾模型壓出型狀

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平均放在烤盤上

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烤箱預熱170°C,烤約20分鐘,在將火轉成150°C烘烤5分鐘,

關火後用餘溫悶到涼即可

(要注意不要烤焦,烤焦會有苦味,以下白的就是未烤焦,

黃的都烤焦了,所以很苦,未烤焦的香香酥酥很好吃 )

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配方參考:carol

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