材料(約八~九份):
A.餡料:
肉鬆 適量
B.麵包麵糰:
高筋麵粉250g
地瓜泥150g
乾酵姆1/2小匙
雞蛋1個(約50g)
細砂糖20g
鹽1/8小匙
牛奶80cc
無鹽奶油15g
將地瓜去皮取150g蒸熟放涼壓成泥狀加入(我是偷懶沒壓成泥直接加進去捏，
另外地瓜泥我也沒削皮，直接用鋼刷把外皮刷掉而已)，
在將B所有材料(奶油除外)加入，搓揉至不黏手麵糰
在將奶油切小丁加入搓揉至完全融合
將麵糰搓揉至撐得起薄膜後，放入盆中，在麵糰上噴點水，
蓋上保鮮膜待發酵至兩倍大
發酵好的麵糰取出拍出空氣
分成八等份
麵糰都還看的到地瓜皮
接著把麵糰檊成長形
將肉鬆放上，由短向捲起
(肉鬆不要像我一樣加太多，以免捏不起來，我就是太貪心，所以有幾顆後來都爆開了XD)
收口捏緊朝下
等待第二次發酵至兩倍大
發酵好的麵糰用利刀在中央切一道深痕
表面刷上蛋液
烤箱預熱170°C，烤18-20分至表面金黃即可
配方來源:烘焙新手第二本書
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