材料(約七~八份):
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
雞蛋1個(約50g)
速發酵母1/2小匙
細砂糖30g
鹽1/4小匙
牛奶150 c.c
橄欖油30g
內餡:
起司絲適量
將所有材料倒入盆中攪拌搓揉至可稱起薄膜的麵糰
在表面噴些水，蓋上保鮮膜等待發酵，約一小時，
天冷則要比較長的時間
將發酵好的麵團擀成長方形，厚約0.5cm
切成寬約3cm的長條
在一半的地方鋪上起司絲
將面皮對折
兩手抓住麵皮頭尾，以不同方向扭轉成麻花形(要多捲幾次才容易定型)
等待發酵約一小時(第一次捲~捲的不是很好看XD)
發酵完成後進烤箱，170°C烤約20分至表面金黃即可
熱呼呼的麵包上桌囉！每口都有起司的香味~
配方來源:烘焙新手第二本書
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